Audrey媽有話說.

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其他資訊

　　本書收集並改寫了54則在世界各地原始文化中，用來解釋大自然萬物和自然現象的神話故事，例如：為什麼熊的尾巴這麼短、為什麼蛇年年都脫皮、為何兔子如此膽小、第一隻青蛙的由來、孔雀的尾巴上怎麼長著那麼多隻眼睛等包括印地安、希臘羅馬、日本等地的神話故事。

　　在古老未開化的時代，自古流傳下來的神話故事就是各民族的自然啟蒙教材，雖然現代看來是可能不太符合現在的科學觀點，卻能夠刺激我們的想像力，啟發我們的創意，讓現代的讀者不禁讚嘆老祖宗的智慧。

本書特色

　　啟發想像力、豐富創意的54個精采神話故事

　　看世界各地的原住民怎麼用神話故事解釋大自然中的各種現象！？

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  作者： 佛羅倫薩‧侯布魯    新功能介紹
• 原文作者：Florence Holbrook
• 譯者：曹璣璴
• 出版社：秀威少年    新功能介紹
• 出版日期：2014/08/15
• 語言：繁體中文

其他新聞

▲La Tomate番茄莫札瑞拉起司凝凍。 記者黃士原／台北報導、攝影 被世界廚壇譽為「世紀廚神」侯布雄(Joel Robuchon) 最得力的嫡傳弟子、並執掌自2007年起連續獲得法國米其林餐飲指南三星榮耀肯定的Le Pre Catelan餐廳的明星主廚弗雷德里克‧安東(Frederic Anton)，即將於11月2日至4日受邀來台客座，帶來了許多經典名菜，每道菜都像是藝術品。 對於安東主廚來說，「Simple and Flavorful」是他的料理哲學，認為越是簡單的東西反而是越複雜的，師承名廚侯布雄，他對於自己所呈現的美饌同樣嚴苛至極，食材挑選到料理過程一絲不苟，擺盤時每一滴醬汁的位置和大小都要不偏不倚，份量精準，他要求菜餚風味豐富但不複雜，呈盤有美感但不能形式化，讓每道料理都像是藝術品。 例如重新解構義大利傳統番茄沙拉的番茄莫札瑞拉起司凝凍，是安東主廚的招牌菜餚之一，以新鮮番茄打成汁，將果汁和果泥分別製成番茄凝凍、番茄泥醬備用，將汆燙過後的羅勒葉和橄欖油一起以攪拌機打勻，放置6小時後過濾而成，與莫札瑞拉起司加入鮮奶油分別幻化成紅、綠、白三款醬汁，以等比對稱的方式綴於番茄凝凍上而成。 ▲L'Os a Moelle牛骨髓，黑胡椒香烤鑲蘑菇與爐烤汁。 另一道代表菜色牛骨髓，做工細膩費時；將牛骨加入醋浸泡2-3天去除多餘筋膜後，放入冰箱冰鎮約24小時取出，再切成約12公分大小，並使用針頭在骨髓中縱向鑽孔，撒上黑胡椒和鹽之花，倒入橄欖油醃漬2小時使其充分入味後，抹上奶油烘烤，最後依序疊上煙燻培根炒高麗菜絲、蜜煮高麗菜，最後綴上香炒磨菇及牛肝蕈脆片。 ▲Le Crabe鱈場蟹咖哩風味醬，時蘿奶油，綠檸檬，魚子醬。 鱈場蟹這道佳餚則是先將新鮮蒔蘿切碎加入綠檸檬汁、打發鮮奶油製成的蒔蘿奶油鋪層，再疊上拌入蟹肉、咖哩、鹽及胡椒的芥末美乃滋，最後綴上魚子醬及檸檬皮絲而成，鮮美的蟹肉與鹹香的魚子醬。 ▲La Langoustine角蝦義大利餃、鴨肝奶油,金箔凝露。 每到重要節日，羊排總是歐洲國家的熱門指定菜色，安東主廚將羊排精修去除脂肪、軟骨和邊肉後，以低溫舒肥法烹調，再以奶油嫩煎外層以其焦香，搭配油炸洋蔥圈、大蒜片，佐以青豆泥及橄欖泥而成，最能享受其柔嫩甜美的口感。 ▲L’Agneau羊排。 ▲鮭魚排。 2018年10月「世界頂級餐廳聯盟(Les Grandes Tables du Monde)」所頒佈的「最佳餐廳甜品師」，就是由Le Pre Catelan餐廳的首席甜點師Christelle Brua所獲得，這也是首位女性主廚獲得此項殊榮，本次客座也將帶來她最具代表性的柑橘塔，是以甜派酥皮為基底，疊上香氣濃郁、嚐來口感輕盈的柑橘奶油，加上以羅勒、柑橘汁…等製成的羅勒沙碧與羅勒慕斯，最後鋪上如花朵般盛開的蛋白霜而成，美麗也可口。 ▲甜點柑橘塔。

記者陳俊宏／綜合外電報導 反校園霸凌！泰國四色菊府（Sisaket）一名17歲高中生歐姆當著眾人面前，從學校的5樓跳下傷重不治，嚇得其他目擊學生放聲尖叫。據了解，死者體重100公斤，常因此被人嘲笑，可能因此想不開，如今55秒事發影片也曝光。悲劇發生後，平常欺負死者的學長紛紛致歉。 ▼歐姆身材較胖、體重100公斤，常因此被笑或捉弄而導致自卑。（圖／翻攝臉書） 根據學生拍攝的影片，歐姆（Oom）當時獨自翻過教學樓的5樓外牆，緩緩走在外側。當時在教學樓對面教室內的學生，一開始可能還以為歐姆在開玩笑，一群人還有說有笑，但看著他頭也不回地走到大樓邊緣，突然驚覺事態不對，許多人開始尖叫。 ▲▼歐姆爬過5樓外側，緩緩走向邊緣。（圖／翻攝「Parinya Suwanmanee」臉書） 歐姆站在5樓邊緣後，先慢慢往下看，他一度蹲低身體又站了起來，過了22秒後傳出一聲巨響，他墜落地面，全身骨頭碎裂傷重不治。許多目擊跳樓的學生也嚇得大叫。 據了解，歐姆就讀高三，他身材較胖、體重100公斤，常被笑或捉弄而導致自卑，可能因此想不開輕生，詳細事發原因有待警方釐清。悲劇發生後，死者的同學都發文哀悼，還有一些平常欺負他的學長也表達歉意。 ▲▼歐姆蹲低身體後往下跳，嚇得目擊同學尖叫。（圖／翻攝「Parinya Suwanmanee」臉書） ▼學生拍下跳樓影片。（圖／翻攝《kapook》） ● 《ETtoday新聞雲》提醒您，請給自己機會： 自殺防治諮詢安心專線：0800-788995；生命線協談專線：1995

▲中華醫大副校長楊堉麟（右四）與廣州衛生職業技術學院副院長夏金華（左三）偕同相關主管代表兩校簽署合作意願書。（圖／華醫大提供，下同） 記者林悅／台南報導 中華醫事科技大學12月4日與廣州衛生職業技術學院簽訂學術交流合作意願書，兩校未來將加強相關對接科系的師生互動學習，包括老師前往演講、學生到對方的學校上課及實習醫院見習，與會代表並參觀護理創新教學OSCE模擬病房，進行兩岸醫護技職教育合作交流。 廣州衛生職業技術學院副院長夏金華、國際交流與合作中心主任姚中進、護理系副主任吳岸晶、繼續教育與培訓中心主任吳彤等一行4人，4日上午9時抵達中華醫大，參加兩岸醫護技職教育合作論壇活動，中華醫大副校長楊堉麟、副校長兼醫事學院院長姜泰安、護理學院院長謝政蓉、國際處長卓達雄偕同相關科系主任與會，雙方就未來如何加強學術合作交流廣泛討論。 楊堉麟副校長表示中華醫大和廣州衛生職業技術學院有許多共同之處，例如，兩校都是以醫護相關科系做為校務發展重點，設有醫學檢驗技術系、護理系、長期照顧系等，學生數也相近，有9千3百多人，雙方在專技人才培育的理念契合、願景相同，希望這次的論壇開啟日後合作的機會，一起為兩岸醫護人才的培育攜手貢獻心力。 夏金華副院長則對中華醫大的校務現況和校園環境表達稱讚，對各項新穎先進的教學設備、實驗室更是讚譽有加，對此次參訪與論壇交流希望能帶回滿滿的收穫。為了強化兩校未來的交流合作，楊堉麟副校長和夏金華副院長代表雙方簽訂學術交流合作意願書（MOU），內容包括加強兩校相關對接科系師生的課程與實務見習的實質交流；此外，對於未對接相關科系，則指派相關專業老師前往對方的學校辦理專業研習指導。 ▲廣州衛生職業技術學院副院長夏金華等一行參觀護理系臨床技能中心模擬病房設備。 夏金華副院長表示大陸年輕一代養寵物的人口愈來愈多，華醫寵美系的設備、師資和課程設計規劃是他們很想借鏡學習的，希望透過簽訂合作意願書未來也可以在這方面多協助。論壇結束後，夏金華副院長等一行隨後前往參觀護理系臨床護理技能中心（OSCE）模擬病房、醫技系先進的檢驗中心和實驗室，實際了解師生在實務教學的學習情形。

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